Przepisy

Jak zrobić bezę

Pin
Send
Share
Send
Send


Beza, znany również jako francuska beza, to krem, który jest przygotowany z bardzo niewielu składników: białek jaj, szczypty soli i cukru, ale to jest pyszne. Istnieją pewne warianty, takie jak włoski przygotowane z syropem lub bezą szwajcarską przygotowane w łaźni wodnej. Można go upiec, aby przygotować bezy różnych rodzajów lub wiele innych deserów, takich jak ciasto cytrynowe i beza. Nie myśl dwa razy i postępuj zgodnie z instrukcjami, aby odkryć Jak zrobić bezę.

30 minut Składniki o niskim stopniu trudności:
  • 4 białka jaj
  • Szczypta soli
  • 250 g cukru pudru
Będziesz potrzebował:
  • Miska
  • Pręty elektryczne lub ręczne
Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić bezę bez cukru Kroki, które należy wykonać, aby ten przepis: 1

Dokonywanie bezy jest bardzo proste, jednak ważne jest, aby wziąć pod uwagę technikę jej poprawnego uniesienia, służącą jako dekoracja dla deserów.

Aby rozpocząć, sprawdź białka jaja w wystarczająco dużej misce, ponieważ później będą znacznie większe. Zaleca się wcześniej usunąć jajka z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej.

2

Pokonaj ich energicznie razem z solą, dopóki nie uzyskają konsystencji, to znaczy śniegu, za pomocą pręta elektrycznego lub miksera. Jeśli nie masz jasności co do kroków, które należy wykonać, aby je przesłać, zapoznaj się z naszym artykułem Jak zamontować biel śniegu.

3

Po osiągnięciu pożądanego punktu niech beza stanie po kilku minutach i sprawdź, czy nie ma żadnych pozostałości bez uderzeń w dno, aby nie wysunął się.

4

Dodaj cukier puder powoli i ciągle mieszaj, aby było dobrze zintegrowane. Jeśli używasz normalnego białego cukru, konieczne będzie dłuższe bicie, aby całkowicie się rozpuścił i nie ulegał granulowaniu.

5

Gdy dodasz cały cukier, kontynuuj bicie aż do uzyskania mieszanki jasny i pienisty. Dowiesz się, że beza uzyskała idealną teksturę, gdy twarde szczyty zaczynają się formować lub nazywane są „małym dziobem ptaka”, ze względu na podobieństwo do tej części ptaków.

6

Można dodać esencja waniliowa lub cytrynowa Więc ma więcej smaku. Możesz także sprawdzić artykuł „Jak zrobić włoską bezę” i spróbować tego wariantu przygotowanego z syropem.

7

Jeśli chcesz przygotować pieczone bezy lub tzw westchnienia bezy, musisz piec je w niskiej temperaturze (100-120 ° C) przez co najmniej półtorej godziny. Jeśli piekarnik na to pozwala, gotuj je z uchylonymi drzwiami, aby szybciej wyschły.

8

Jeśli chcesz nadal cieszyć się naszymi pysznymi przepisami Pobierz naszą bezpłatną aplikację Przepisy kulinarne, aby cieszyć się nimi gdziekolwiek i kiedykolwiek chcesz na telefonie komórkowym.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zrobić bezę, zalecamy wejście do naszej kategorii Przepisy.

Wskazówki
  • Musisz mieć dużo cierpliwości, aby uzyskać idealną teksturę bezy.

Wideo: Jak zrobić Pyszne szybki i przepis (Październik 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send