Przepisy

Jak zamrozić ser

Pin
Send
Share
Send
Send


Ser to jedzenie, które wielu uwielbia włączać do swoich potraw, ale ze względu na pochodzenie mleczne jest delikatne do przechowywania. Nie oznacza to, że jest to niemożliwe, ale musi wziąć pod uwagę pewne czynniki, zanim spróbuje je zapisać przez długi czas.

W następnym artykule wyjaśnimy jak zamrozić ser w najbardziej odpowiedni sposób, abyś mógł z niego korzystać i jak najlepiej go używać, kiedy go potrzebujesz i przez długi czas.

Możesz być także zainteresowany: Jak sprawdzić, czy ser jest zły Kroki do wykonania: 1

Zanim dowiesz się, jak utrzymać zamrożony ser, powinieneś wiedzieć, że nie wszystkie z nich reagują w równym stopniu na niskie temperatury. The sery śmietankowe Chociaż zawierają duży procent tłuszczu, który oddziela się od serwatki po powrocie do temperatury pokojowej, mogą być przechowywane w zamrażarce, wiedząc, że po ich użyciu prawdopodobnie posłużą jako podstawa innych preparatów, które muszą zostać pobite, takich jak Sos śmietankowy lub serowy. Gdy bijesz, tekstura ulega poprawie, chociaż nie będzie taka, jak była pierwotnie, dlatego nie zaleca się już rozsiewania ani jedzenia w pojedynkę.

Najlepszym sposobem na zamrożenie tego typu nabiału jest jego oryginalne opakowanie, dobrze zamknięte.

2

The świeże sery mogą wytrzymać niskie temperatury, chociaż trzeba wiedzieć, że po rozmrożeniu aromatu i smaku będą się one nieznacznie różnić. Aby przechowywać je prawidłowo, pierwszą rzeczą do zrobienia jest osusz je chłonnym papierem a następnie owinąć je przezroczystą folią z tworzywa sztucznego lub w plastikowej torbie z hermetycznym zamknięciem. Po tym mogą zostać zamrożone.

3

The chude sery Są idealne do zamrażania, ponieważ mają mniej tłuszczu. W rzeczywistości wielokrotnie przedłużone chłodzenie poprawia jego pierwotne cechy. Zaleca się owinięcie sera w arkuszu plastikowego papieru kuchennego w celu zabezpieczenia żywności, a następnie zakrycie go papierem, pudełkiem lub oryginalnym pojemnikiem przed zamrożeniem. Jeśli ser ma silny zapach, najlepiej umieścić go w plastikowym pojemniku z pokrywką, aby uniknąć kontaktu z powietrzem zewnętrznym.

4

Ze swojej strony twarde lub półtwarde sery wymagają kilku warstw przezroczystego plastiku, a także pakowane są w szczelny pojemnik. Niektórzy ludzie wkładają kawałek twardego chleba, aby wchłonąć wilgoć, jednak nie jest to konieczne.

Chociaż te produkty mleczne są w niskich temperaturach, ich proces fermentacji trwa, więc jeśli pojawią się białawe plamy lub oznaki pleśni, należy pocierać obszar chłonnym papierem zwilżonym oliwa z oliwek. Inną opcją jest zeskrobanie lub wycięcie kawałka w złym stanie.

5

The tarte lub walcowane sery Bardzo dobrze trzymają się w zamrażarce. W przypadku startych wystarczy trzymać je w zapieczętowanej torbie, upewniając się, że przed włożeniem ich do zamrażarki wyjęto całe powietrze. Podczas gdy arkusze mogą być układane w paczki po 10 sztuk (oddzielone od siebie ich odpowiednimi opakowaniami), a stamtąd do zamrażarki, albo owinięte w folię lub worek hermetyczny. Jeśli laminat jest wykonany w domu, każdy kwadrat musi być oddzielony papierem przed włożeniem go do torby, aby uniknąć przywierania.

6

Teraz wiedzieć jak zamrażać ser optymalnie Ważne jest, aby myśleć, że właściwa temperatura zależy od rodzaju sera: jeśli jest to miękka pasta, najlepiej zachować ją między 4 a 8 stopni, podczas gdy jeśli jest twarda, to idealnie jest, gdy zamrażarka ma od 8 do 12 stopni.

7

Aby rozmrozić ser, musisz włóż do lodówki lub lodówki co najmniej godzinę przed spożyciem; jednak im więcej czasu spędzasz, tym więcej wilgoci zatrzyma, więc najlepiej zostawić go trochę dłużej. Podczas gdy tarte i walcowane sery mogą być używane natychmiast, jeśli są nakładane na gorące potrawy.

8

W przypadku braku przezroczystego papieru z tworzywa sztucznego można go zastąpić folia aluminiowa, ale w ten sam sposób musisz użyć hermetycznej torby, jeśli jest to wymagane. Jest kilka na rynku torby do zamrażania Pochodzą z urządzeniem, które ma być puste. Może to być alternatywa, aby uniknąć ciągłego używania papierowych i plastikowych toreb do przechowywania mrożonego sera.

9

Ponadto musimy to wiedzieć czasy zamrażania różnią się w zależności od rodzaju sera: Im bardziej miękki, tym mniej czasu powinny być w niskich temperaturach. Maksymalny czas powinien wynosić 15 dni dla miękkiego sera i jeden miesiąc dla twardszego sera. Jeśli w czasie konsumpcji nie zamierzasz używać całego sera, najlepiej jest odciąć kawałek od razu, aby reszta pozostała zamrożona. Zawsze należy obchodzić się z nimi czystymi rękami i nożem, aby zapobiec zanieczyszczeniu plastikowego papieru, torby lub pojemnika i uszkodzeniu pozostałej części.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zamrozić serZalecamy wejście do naszej kategorii Żywność i napoje.

Pin
Send
Share
Send
Send