Przepisy

Jak gotować delikatną pszenicę

Pin
Send
Share
Send
Send


Prawda jest taka, że ​​pszenicę można jeść w jej oryginalnej postaci, zamiast zamieniać ją w mąkę. Nie tylko to, ale tak zwana delikatna pszenica ma o wiele więcej właściwości niż mąka, ponieważ zachowuje wszystkie składniki odżywcze, gdy je się ją po ugotowaniu.

Pszenica w tej formie zawiera ogromną ilość węglowodanów w postaci skrobi, dlatego jest to bardzo odpowiednia karma dla sportowców. Zawiera bardzo mało tłuszczu i wielu białek, wśród których wyróżnia się gluten. Jest to więc żywność nieodpowiednia dla osób cierpiących na celiakię. Jeśli chcesz wiedzieć jak gotować delikatną pszenicę Czytaj dalej ten artykuł i uzyskaj wszystkie potrzebne informacje na temat tego zdrowego jedzenia.

Możesz być także zainteresowany: Korzyści z mąki orkiszowej

Właściwości miękkiej pszenicy

Coś, co Cię zainteresuje, jeśli chodzi o delikatną pszenicę, to jej główne właściwości, które szczegółowo wyjaśniamy poniżej:

Promuje trawienie

Czuła pszenica jest bogata w wolne białka asymilacyjne, które pozwalają żołądkowi delikatnie trawić pokarm i mogą przyswajać jego składniki odżywcze bez większego wysiłku. Ponadto młoda pszenica jest źródłem błonnika i witamin E, B1, B2, B3 i B6, które również pomagają metabolizować jej składniki odżywcze.

Dobre dla serca i narządów rozrodczych

Jego bogactwo selenu zapewnia właściwości przeciwutleniające, które chronią organy krwi i układ rozrodczy przed wolnymi rodnikami. Z tego samego powodu nadaje się również do pielęgnacji naszej skóry.

Idealny dla sportowców

Ponieważ 60% składników odżywczych młodej pszenicy to węglowodany, jest to idealne pożywienie dla sportowców. Zawierająca je skrobia pozwala na powolne wchłanianie tych składników odżywczych i dlatego pozostajemy głodni bez więcej czasu, a energia pozostaje w naszym ciele na stałym poziomie. Ta powolność pozwala na uwalnianie glukozy we krwi przez długi czas i dlatego jest dobrym pożywieniem dla diabetyków.

Jak krok po kroku gotować delikatną pszenicę

Jeśli o tym myślisz gotować delikatną pszenicę Musisz wiedzieć, że jest to coś bardzo prostego i wartościowego, aby lepiej wykorzystać jego właściwości i ponieważ doskonale łączy się w wiele różnych potraw. Więc po prostu musisz postępuj zgodnie z tymi wskazówkami gotować:

  1. Potrzebujesz garnka ze stali nierdzewnej i pokrywy, która dobrze się zamyka. W ten sposób pszenica szybciej się nagrzeje, a jeśli jest to dobry garnek, nie przyklei się do dna.
  2. Pozwól pszenicy moczyć przez 12 godzin. Po tym czasie dwukrotnie zmień wodę i osusz. Dzięki temu pszenica będzie dobrze oczyszczona. Ponieważ jest to niepoddane obróbce zboże, zwykle przynosi dużo brudu i kurzu z pola, które musimy usunąć, zanim będziemy mogli go skonsumować.
  3. Musisz ją zagotować i pozwolić jej wchłonąć całą wodę. Jeśli chcesz uniknąć przyklejania się, posmaruj dno garnka oliwą z oliwek. Tak więc, usuwając wodę, będziesz miał poślizg pszenicy w oleju, zamiast przyklejać się do dna garnka. Jest to wysoce zalecana profilaktyka i prawie nie przyczynia się do tłuszczu w żywności, ponieważ pszenica miękka praktycznie nie ma, a za ilość oleju, z której będziemy korzystać, nie warto się martwić.
  4. Weź trzy miary wody dla jednej z pszenicy. Ilości porcji są podobne do ryżu: szklanka wody na dwie osoby. Oznacza to, że jeśli chcesz gotować dla 4 osób, będziesz musiał włożyć do rondla 2 szklanki pszenicy i 6 szklanek zimnej wody i zagotować wszystko.
  5. Gdy gotuje się, obniż temperaturę i obróć drewnianą łyżką, aż pszenica wchłonie całą wodę.
  6. Na koniec pozwól zapiekance stać z delikatną pszenicą na wilgotnej szmatce, aby płatki nie przykleiły się do dna. Zakręć drewnianą łyżką, aby sprawdzić, czy jest dobrze ugotowana i luźna.

Możesz jeść pszenicę w gorącym naczyniu (z zupami) lub na zimno (robiąc odżywczą sałatkę). Pozwól swojej wyobraźni latać i odkryj wszystkie kulinarne możliwości młodej pszenicy!

Pokarmy, które towarzyszą delikatnej pszenicy w naczyniach

Istnieje wiele produktów spożywczych, z których szczególnie dobrze łączy się młoda pszenica. Niektóre z nich to:

  • Łosoś i awokado (do przyrządzenia sałatki)
  • Świeży pomidor
  • Ser parmezanowy
  • Grzyby
  • Szpinak
  • Tofu
  • Krewetki

Weź to tak, jakby to było danie z makaronem, aby je połączyć składniki, które najbardziej lubisz. Jego smak nie jest tak bez smaku jak ryż, ale nadal jest dość neutralny, więc oferuje wiele możliwych kombinacji do zbadania.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak gotować delikatną pszenicęZalecamy wejście do naszej kategorii Żywność i napoje.

Wideo: Jak ugotować kukurydzę aby była miękka i delikatna? MENU Dorotki. (Styczeń 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send